Resep Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak

Ayam yang seakan menjadi primadona dalam hampir segala masakan menjadikannya banyak diinovasikan dan diulik juga dibuat berbagai variasinya yang seakan tidak ada habisnya. Ayam juga menjadi salah satu masakan yang paling banyak digemari oleh banyak sekali orang. Daging ayam yang memiliki tekstur yang mudah meresap bumbu, halus dan serat seratnya tidak terlalu sulit untuk dicerna membuat ayam banyak dan juga cocok untuk dikonsumsi oleh siapa saja, baik untuk anak anak maupun lanjut usia.

Berbagai bumbu variasi yang bisa diaplikasikan untuk ayam sangatlah banyak dan juga beragam, sehingga masakan dari ayam hampir tidak pernah sepi dari permintaan dan penjualan hampir selalu laris di setiap harinya tidak hanya di acara-acara tertentu saja. Harga daging ayam perkilonya yang juga bisa dibilang terjangkau menjadi salah satu alasan mengapa ayam banyak sekali disukai dan dibeli oleh berbagai kalangan dan lapisan masyarakat.

Kita juga mudah menjumpai ayam di hampir di setiap tempat seperti ayam kentucky, ayam bakar, ayam goreng, dan sebagainya. Namun, ada satu sajian ayam yang banyak sekali disukai dan mungkin juga banyak disajikan di restoran-restoran masakan ayam. Sajian ayam yang satu ini memiliki bumbu yang khas dan siap untuk membuat anda ketagihan, yaitu ayam panggang bumbu rujak.

Berikut adalah salah satu sajian ayam yang istimewa, lezat dan juga inovatif, yaitu ayam bumbu rujak.

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak :

• 1 Ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian ( Sesuai selera )
• 2 Sdm ( Sendok Makan ) minyak goreng untuk menumis
• ½ Sdm ( Sendok makan ) air asam jawa, caranya campuri asam jawa dengan sedikit air
• 1 Batang serai, memarkan
• 2 Lembar daun jeruk 
• 2 Lembar daun salam
• 200 ml Santan kental 

Bahan Bumbu, haluskan :

• 4 Siung bawang putih
• 8 Siung bawang merah
• 5 Buah cabai merah
• 4 Butir kemiri
• 2 cm Jahe 

Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
2. Masukkan ayam dan santan kental. 
3. Teruskan memasak sampai ayam matang sambil sesekali diaduk. 
4. Angkat dan tiriskan ayam.
5. Panggang ayam hingga kering sambil sesekali dibolak balik. ( Boleh dipanggang atau tidak sesuai selera )
6. Angkat dan sajikan.

Yaah itulah info resep ayam bumbu rujak dari resep hanni, semoga bermanfaat dan betah terus membaca artikel di resep hanni. Tunggu info ter-update dari resep hanni, terimakasih.

Pasti Bisa Masak !

Resep Membuat Ayam Goreng Serundeng

Ayam Serundeng

Berbagai variasi masakan ayam seperti yang anda ketahui memang sangat banyak sekali dan sangat beragam. Seakan tidak ada habisnya, sajian ayam terus dibuat dan juga di inovasikan agar olahan dari daging ayam ini tetap eksis, dan juga tetap menjadi primadona sajian rumahan maupun sajian restoran restoran dan juga rumah makan. Seperti sajian yang satu ini yaitu ayam goreng bumbu serundeng.

Daging ayam memiliki kandungan protein yang tinggi, sehingga baik bagi tubuh kita. Selain itu, daging ayam teksturnya lembut dan mudah untuk dicerna. Dibandingkan dengan daging dagingan lainnya, mungkin daging ayam lah yang harganya terjangkau oleh berbagai kalangan masyarakat. Selain itu, bukan hal yang sulit untuk menemukan sajian ayam yang beragam. Mulai dari ayam bakar manis pedas, ayam goreng kering, ayam taliwang, ayam bumbu wijen, sudah banyak sekali dijajakkan di rumah makan rumah makan.

Ayam memang pilihan yang cocok untuk disajikan dimana saja dalam berbagai acara maupun di rumah kita sendiri. Alangkah senangnya jika masakan yang satu ini bisa anda buat di rumah anda sendiri. Salah satu sajian ayam yang satu ini banyak sekali disukai oleh orang orang, yaitu Ayam Bumbu Serundeng. Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan namanya. Berikut adalah cara membuat ayam bumbu serundeng kesukaan anda.

Cara Memasak Ayam Serundeng

Bahan-Bahan Ayam Goreng Serundeng :

• 1 Ekor ayam potong 8 bagian
• ½ Butir kelapa, parut kasar
• 3 Lembar daun salam
• 400 ml Air
• 400 ml Minyak goreng

Bumbu Ayam Goreng Serundeng, haluskan :

• 4 Butir bawang merah
• 4 Siung bawang putih
• 7 cm Kunyit, kupas
• 2 cm Jahe, kupas
• 3 cm Lengkuas
• 1 Sdm ( Sendok makan ) ketumbar
• 1 Sdm ( Sendok makan ) garam
• 3 Butir kemiri
• 1 Mata asam jawa
• 2 Batang serai, cuci bersih
• 1 Sdm ( Sendok makan ) gula merah iris

Cara Membuat Serundeng Ayam

1. Campur ayam dengan bumbu halus, kelapa parut, daun salam, dan air. aduk rata. Masak dengan api sedang sampai matang. Aduk sesekali agar matangnya merata dan tidak menempel di wajan.
2. Setelah matang, pisahkan ayam dari bumbu, sisihkan.
3. Panaskan minyak di atas api besar, goreng ayam hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Ulangi langah tersebut sampai ayam habis.
4. Serundeng: saring kelapa yang digunakan untuk memasak ayam, biarkan sampai airnya berkurang. Sangrai kelapa sambil terus diaduk hingga cokelat kekuningan dan menjadi serundeng. Angkat dan tiriskan.
5. Bubuhi ayam goreng dengan serundeng ketika akan disajikan.

Itulah sedikit info resep membuat ayam goreng bumbu serundeng, sangat mudah dicoba dan praktis. Semoga bermanfaat betah terus dalam membaca di resep hanni. Tunggu info ter-update dari resep hanni, selamat menikmati dan terimakasih.

Pasti Bisa Masak ! 

Resep Ayam Bakar Bumbu Wijen

Ayam Goreng Bakar Bumbu Wijen

Ayam merupakan salah satu makanan atau sajian yang praktis dan mungkin menjadi salah satu makanan yang paling banyak disukai oleh banyak orang. Mengolah daging ayam merupakan sesuatu yang mudah untuk dilakukan dan juga tidak merepotkan kita.

Selain itu, banyak sekali pilihan sajian yang bisa kita lakukan untuk ayam kita, ayam bisa digoreng dengan berbagai bumbu yang khas, bisa dibakar, bisa direbus, bisa dicincang, dan masih sangat banyak sekali sajian ayam yang bisa kita gunakan, sehingga hampir tidak pernah kehabisan resep, makanan dari ayam terus ditelusuri dan di inovasi. Orang orang juga mungkin tidak akan bosan memakan ayam dengan berbagai rasa, dan juga bumbu.

Daging ayam bisa dikatakan sangat terjangkau oleh berbagai kalangan, selain itu, dibandingkan dengan daging-dagingan yang lain, daging ayam menjadi salah satu makanan yang mudah diolah dan rasanya juga enak, cocok untuk berbagai usia. Ayam juga memiliki kandungan protein yang tinggi dan baik untuk tubuh.

Seperti makanan olahan ayam yang satu ini, resep yang akan membuat anda ketagihan untuk membuatnya di rumah, yaitu ayam bakar bumbu wijen.
Yuk langsung saja kita tengok resepnya dan cara membuat dan mengolah ayam bakar bumbu wijen

Resep Ayam bakar Wijen

Bahan-Bahan Ayam Wijen :

• 300 gr Daging ayam
• 3 Sdm ( Sendok Makan ) minyak goreng
• 2 Batang serai, memarkan
• 1 Buah tomat merah, potong dadu
• 150 ml Air
• 50 ml Santan kental
• 1 Sdm ( Sendok Makan ) wijen

Bahan Bumbu Perendam, diaduk rata :

• 3 Siung bawang putih, cincang
• 3 Sdm ( Sendok Makan ) worchestire sauce
• 1 Sdm ( Sendok Makan ) air jeruk nipis
• ½ Sdt ( Sendok Teh ) garam
• ¼ Sdt ( Sendok Makan ) gula pasir

Bahan Sambal, haluskan :

• 2 Buah cabai merah, buang bijinya
• 5 Butir bawang merah
• 2 Siung bawang putih
• 25 gr Kacang tanah, goreng
• ½ Sdt ( Sendok Teh ) terasi udang
• ½ Sdt ( Sendok Teh )garam
• ¼ Gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Wijen

1. Cuci bersih ayam, lalu iris-iris memanjang
2. Campur bumbu perendam bersama daging ayam, aduk aduk hingga seluruh bagian ayam terkena bumbu perendam, diamkan selama 15 menit, lalu sisihkan.
3. Sambal: panaskan minyak, tumis sambal, serai dan tomat hingg harum. Masukkan air, santan kental, dan ayam, lalu aduk hingga ayam matang. Angkat, lalu sisihkan
4. Bakar ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu perendam, balik, lalu olesi kembali dengan bumbu. Teruskan membakar sampai ayam berwarna kecoklatan, angkat, lalu taburi wijen.
5. Ayam bakar bumbu wijen buatan anda di rumah siap disajikan.

Bagaimana resep ayam bakar bumbu wijen di atas ?

Sulitkah ?

Jangan patah semangat untuk mencoba memasak, semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian dan betah terus untuk ngintip resep masakan dari resep hanni.

Tunggu info ter-update dari resep hanni, terimakasih.

Pasti Bisa Masak !

Resep Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes

Hidangan dari bahan daging ayam memang tidak pernah ada habisnya. Dan daging ayam masih terbukti menjadi salah satu masakan kesukaan hampir semua masyarakat Indonesia. Selain harga perkilonya yang terjangkau dibandingkan dengan jenis daging dagingan yang lain, daging ayam juga mengandung protein yang tinggi, baik untuk tubuh.

Selain itu, daging ayam dengan teksturnya yang lembut, dan serat serat nya yang tidak sulit untuk dicerna membuat daging ayam cocok untuk dikonsumsi oleh siapa saja. para orang tua mungkin kerap menyajikan sajian dari masakan daging ayam untuk anak anak dan kelaurganya. Karena umumnya daging ayam disukai oleh semua anggota keluarga.

Kita juga tidak perlu repot repot dan kebingunan untuk mengolah daging ayam menjadi masakan apa, karena, sajian atau masakan dari daging ayam sangatlah banyak pilihannya. Ada ayam kentucky, ayam bakar, ayam goreng, ayam tepung, ayam taliwang, ayam kalasan, ayam bumbu rujak, dan masih banyak lagi. Salah satunya adalah sajian ayam yang berikut ini yang disukai oleh hampir semua orang, yaitu ayam goreng kremes.

Ayam yang diolah dan dimasak dengan bumbu-bumbu pilihan juga dengan kremesnya yang super kriuk disukai oleh hampir semua orang. Hidangan ini juga cocok untuk disajikan kepada anak-anak anda karena anak-anak cenderung menyukai kremes nya yang kriuk dan gurih.
Berikut adalah cara membuat ayam kremes :

Resep Ayam Goreng Kremes 

Bahan-Bahan Ayam Goreng Kremes :

• 1 Ekor ayam kampung muda, potong 8 bagian
• 2.000 ml air
• 1 Ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 Batang serai, memarkan
• 4 Lembar daun salam
• 150 ml santan kental
• 200 gr tepung sagu
• 1 Butir telur
• ½ Sdt ( Sendok Teh ) garam
• 500 ml minyak goreng

Bahan Bumbu Ayam Kremes, haluskan :

• 6 Siung bawang putih
• 4 Butir bawang merah
• 1 Sdm ( Sendok Makan ) ketumbar, sangrai
• 1 Ruas jari kecil kunyit, bakar
• 4 Butir kemiri, sangrai
• ½ Sdt ( Sendok Tesh ) garam

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

1. Rebus atau ungkep ayam bersama air, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam. Rebus di atas api sedang sambil sesekali dibalik agar tingkat kematangan ayam merata.
2. Setelah cukup lunak, masukkan santan. Teruskan memasak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Biarkan sampai airnya tinggal ¼ bagian. Matikan api.
3. Angkat ayam, pisahkan ayam dari air rebusan. Saring kuah ayam dan buang ampasnya. Biarkan dingin.
4. Masukkan tepung sagu dan telur ke dalam kuah, tambahkan garam, aduk rata hingga menjadi adonan. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau encer. Bila terlalu encer, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit.
5. Panaskan minyak goreng yang cukup banya, lalu celupkan ayam ke dalam tepung, lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah tersebut hingga ayam habis.
6. Kremes tepung : Saring minyak bekas menggoreng ayam, lalu panaskan lagi di atas api kecil. Goreng sisa adonan tepung dengan cara sendokkan sedikit demi sedikit. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.
7. Hidangankan ayam goreng dengan taburan kremesan tepung.
8. Selamat menikmati

Oke itulah sedikit info dari resep hanni tentang Ayam Goreng Kremes, tunggu info ter-update dari resep hanni.

Semoga bermanfaat dan betah membaca semua artikel di resep hanni.

Pasti Bisa Masak !

Resep Ayam Goreng Tepung ala KFC

Ayam Goreng ala KFC

Ayam goreng disukai oleh banyak sekali orang dari berbagai usia dan kalangan. Begitu juga dengan anak anak. Yang paling banyak disukai oleh kebanyakan orang tentang cara menggoreng ayam adalah ayam goreng renyah yang kulitnya begitu bertepung, gurih, renyah, dan kriuk sekali saat digigit yang biasa disebut ayam goreng kentucky.

Seperti yang kita ketahui, ayam seperti itu kita kenal dengan ayam buatan McD atau KFC, atau juga CFC dan restoran restoran cepat saji lainnya yang terkenal dengan sajian ayam-ayamnya yang sangat renyah, dan memiliki banyak kriuk atau tepung di kulitnya sehingga anak anak pun suka menyantapnya, disamping dari bumbu ayam itu sendiri yang juga gurih dan lezat.

Ternyata, tanpa harus ke restoran cepat saji yang terkenal dengan fast food yang kurang baik bagi kesehatan, kita juga bisa membuat ayam goreng yang kriuk, renyah, dan lezat di rumah tanpa harus mengunjungi restoran fast food. Bagaimanakah caranya?

Berikut ini adalah cara membuat ayam kentucky ala KFC yang renyah, krenyes, dan pastinya lezat dan terjamin aman karena tidak ada bahan pengawet sedikitpun.

Resep Ayam Goreng Tepung ala KFC

Bahan-Bahan Ayam Horeng Tepung :

•     ½ kg potongan ayam yang telah dicuci bersih
•     Minyak goreng secukupnya
•     1 sdt (Sendok Teh ) garam
•     1 sdt (Sendok Teh ) lada putih bubuk
•     2 siung bawang putih

Bahan Pelapis Cair Ayam Kentucky:

•     1 butir telur ayam kuningnya saja
•     ¼ sdt (Sendok Teh ) lada halus
•     ¼ sdt (Sendok Teh ) garam
•     ¼ sdt (Sendok Teh ) vetsin
•     ¼ sdt (Sendok Teh ) baking soda sebagai perenyah
•     150 gr tepung terigu
•     150 ml air dingin
•     20 gr tepung maizena

Bahan Pelapis Kering Ayam Goreng Kentucky:

•     200 gr terigu tinggi protein
•     50 gr maizena
•     ¼ sdt (Sendok Teh ) baking soda
•     ¼ sdt (Sendok Teh ) kaldu rasa ayam
•     2 siung bawang putih
•     ¼ sdt (Sendok Teh ) vetsin

Cara Membuat Ayam Kentucky ala KFC

1. Campurkan semua bahan pelapis cair hingga rata dan tambahkan kuning telur sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan masukkan ke lemari es.
2. Campurkan semua bahan pelapis kering.
3. Lumuri daging ayam dengan garam, bawang putih, lada, dan aduk hingga merata.
4. Diamkan selama kurang lebih 5 menit agar semua bumbunya meresap.
5. Gulingkan daging ayam pada pelapis kering hingga semua bagian daging tertutupi tepung. Lalu, celupkan pada pelapis cair.
6. Kemudian, gulingkan lagi ke pelapis kering hingga benar - benar rata dan tertutup, agak tebal.
7. Siapkan minyak panas untuk menggoreng secukupnya
8. Mulailah memasak daging ayam yang sudah bertepung tadi ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang kecoklatan. Lalu angkat, dan ayam goreng siap dihidangkan

Segitu dulu yah sobat, tunggu update terbaru dari resep hanni.
Semoga bermanfaat dan betah membaca semua artikel menu resep di resep hanni.
Pasti Bisa Masak !