Ayam Goreng ala KFC
Ayam goreng disukai oleh banyak sekali orang dari berbagai usia dan kalangan. Begitu juga dengan anak anak. Yang paling banyak disukai oleh kebanyakan orang tentang cara menggoreng ayam adalah ayam goreng renyah yang kulitnya begitu bertepung, gurih, renyah, dan kriuk sekali saat digigit yang biasa disebut ayam goreng kentucky.
Seperti yang kita ketahui, ayam seperti itu kita kenal dengan ayam buatan McD atau KFC, atau juga CFC dan restoran restoran cepat saji lainnya yang terkenal dengan sajian ayam-ayamnya yang sangat renyah, dan memiliki banyak kriuk atau tepung di kulitnya sehingga anak anak pun suka menyantapnya, disamping dari bumbu ayam itu sendiri yang juga gurih dan lezat.
Seperti yang kita ketahui, ayam seperti itu kita kenal dengan ayam buatan McD atau KFC, atau juga CFC dan restoran restoran cepat saji lainnya yang terkenal dengan sajian ayam-ayamnya yang sangat renyah, dan memiliki banyak kriuk atau tepung di kulitnya sehingga anak anak pun suka menyantapnya, disamping dari bumbu ayam itu sendiri yang juga gurih dan lezat.
Ternyata, tanpa harus ke restoran cepat saji yang terkenal dengan fast food yang kurang baik bagi kesehatan, kita juga bisa membuat ayam goreng yang kriuk, renyah, dan lezat di rumah tanpa harus mengunjungi restoran fast food. Bagaimanakah caranya?
Berikut ini adalah cara membuat ayam kentucky ala KFC yang renyah, krenyes, dan pastinya lezat dan terjamin aman karena tidak ada bahan pengawet sedikitpun.
Resep Ayam Goreng Tepung ala KFC
Bahan-Bahan Ayam Horeng Tepung :
- ½ kg potongan ayam yang telah dicuci bersih
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt (Sendok Teh ) garam
- 1 sdt (Sendok Teh ) lada putih bubuk
- 2 siung bawang putih
Bahan Pelapis Cair Ayam Kentucky:
- 1 butir telur ayam kuningnya saja
- ¼ sdt (Sendok Teh ) lada halus
- ¼ sdt (Sendok Teh ) garam
- ¼ sdt (Sendok Teh ) vetsin
- ¼ sdt (Sendok Teh ) baking soda sebagai perenyah
- 150 gr tepung terigu
- 150 ml air dingin
- 20 gr tepung maizena
Bahan Pelapis Kering Ayam Goreng Kentucky:
- 200 gr terigu tinggi protein
- 50 gr maizena
- ¼ sdt (Sendok Teh ) baking soda
- ¼ sdt (Sendok Teh ) kaldu rasa ayam
- 2 siung bawang putih
- ¼ sdt (Sendok Teh ) vetsin
- Campurkan semua bahan pelapis cair hingga rata dan tambahkan kuning telur sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan masukkan ke lemari es.
- Campurkan semua bahan pelapis kering.
- Lumuri daging ayam dengan garam, bawang putih, lada, dan aduk hingga merata.
- Diamkan selama kurang lebih 5 menit agar semua bumbunya meresap.
- Gulingkan daging ayam pada pelapis kering hingga semua bagian daging tertutupi tepung. Lalu, celupkan pada pelapis cair.
- Kemudian, gulingkan lagi ke pelapis kering hingga benar - benar rata dan tertutup, agak tebal.
- Siapkan minyak panas untuk menggoreng secukupnya
- Mulailah memasak daging ayam yang sudah bertepung tadi ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang kecoklatan. Lalu angkat, dan ayam goreng siap dihidangkan
Segitu dulu yah sobat, tunggu update terbaru dari resep hanni.
Semoga bermanfaat dan betah membaca semua artikel menu resep di resep hanni.
Pasti Bisa Masak !
Semoga bermanfaat dan betah membaca semua artikel menu resep di resep hanni.
Pasti Bisa Masak !